懒人快手减脂营养餐——金针菇鸡蛋饼

作者： 田啦啦

自己一个人吃饭很难做，量大吃不完，量少不好做。 偶然看到这个https://www.xiachufang.com/recipe/106844859/觉得好做又有营养，还适合不能吃辣的我和老爸，当即决定自己试试。

用料

• 鸡蛋
• 金针菇

懒人快手减脂营养餐——金针菇鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

金针菇洗好，切段。 量大点也可以，金针菇水分大。

步骤 2

2个鸡蛋，搅开，有泡沫最好。

步骤 3

热锅，锅内倒入油，润一下锅。 油量可以自己把握，不粘锅的话可以一点不放，但我本人没有减脂需求而且加油会更香所以还是倒入少量油。

步骤 4

放入金针菇，翻炒。 注意金针菇会出水，继续翻炒至金针菇干干的，像是烤肉烧烤那种干脆的状态。

步骤 5

倒入鸡蛋液，大火。 转一下锅尽量平均铺平蛋液。 成型后翻面，继续大火。 煎好后盛出。

步骤 6

我口味淡，金针菇本身又很鲜，所以一点盐没放也很好吃很香。 需要放盐的话可以加在蛋液中，或者在最后把鸡蛋炒散再加入盐和生抽，也会很鲜。

菜谱创建时间：2023-04-18 21:27:52