无糖凤梨酱

作者： megunyang

凤梨季节，食五完的凤梨处理办法，顺便可以做凤梨钵仔糕，哈哈哈…

用料

• 凤梨 2个（700克肉）
• 赤藓糖醇 400克

无糖凤梨酱的做法步骤

步骤 1

两个凤梨去皮切丁，中间部分分开处理

步骤 2

果肉部分加入赤藓糖醇或冰糖或沙糖，加多少，其实根据个人喜甜的程度自己适当增减（个人不喜欢甜的） 加入糖后搅拌均匀放置半小时

步骤 3

中间部分加小小水，破壁机果汁功能打，注意注意注意：水不要加太多，否则要延长熬制时间，我这次就是多少点。

步骤 4

所有材料倒入不粘锅，大火煮开，转小火，熬制半小时左右。（本次熬了足足2小时）

步骤 5

加入一个柠檬汁，再继续小火熬制十五分钟左右，汁水收了就可以了。

步骤 6

这种稠稠的状态收火

步骤 7

瓶子消毒，果酱温温的，就可以装瓶，冰箱冷藏保存，一个月左右无问题。 建议用小瓶，多装几个，食完一瓶再开另一瓶，减少污染。每次吃，勺子必须干净。 拌酸奶、面包、钵仔糕等等等…

菜谱创建时间：2023-04-18 21:09:33