蚊香库里/蚊香奶冻

作者： 凹凸大超人

材料中用到的焦糖奶油酱，是用的这个方子。https://www.xiachufang.com/recipe/21384/

用料

• 奶油 30g
• 牛奶 30g
• 吉利丁片 5g
• 焦糖奶油酱 20g
• 盐 1g
• or
• 糖（代替焦糖奶油酱） 50g

蚊香库里/蚊香奶冻的做法步骤

步骤 1

在锅里倒入焦糖奶油酱+盐+牛奶+淡奶油。小火煮直冒小泡。 吉利丁片加冷水泡软，加入搅拌。 or 白砂糖50g，煮至焦糖色+热的牛奶+奶油，小火煮直冒小泡。 吉利丁片加冷水泡软，加入搅拌。

步骤 2

倒入模具，用牙签戳破小泡泡。放凉至冰箱冷冻

步骤 3

因为吉利丁加的多，所以脱模就很容易。 这是我做的蚊香库里（第一次学裱花，迫不及待插上去，但是真的不协调，但是库里是好看的）

菜谱创建时间：2023-04-17 22:10:02