猪肉蒜薹馅饺子

作者： 来来菜菜

在Pxx上买了5斤的蒜薹，又新鲜又嫩，除了炒菜吃，想着是不是也可以包饺子试试。买了五花肉绞肉后就做起来了，揉面，调馅，擀饺皮，包饺子，下锅，开吃，美味极了。

用料

• 猪肉 成人一只手掌宽
• 蒜苔 成人两只虎口圈起来一大把
• 盐 四勺
• 生抽 绕着馅倒一圈
• 油 绕着馅倒一圈
• 蚝油 少许
• 鸡精 少许
• 面粉 喝汤用的小碗五碗
• 五香粉 两勺

猪肉蒜薹馅饺子的做法步骤

步骤 1

揉面没来得及拍照，面粉舀到盆里面倒水，然后用筷子搅拌成絮状，开始双手揉面。包饺子的面要稍微软一点，擀皮好赶也好包，面揉好后就可以准备调馅了。

步骤 2

蒜薹摘点顶部叶子后清洗干净，然后烧开水下锅焯一下，大概一分钟左右，软了就捞出来，可以不过凉水，方便晾干。风扇吹吹很快就晾干了。然后切成上图大小，倒在肉馅里面。加盐，五香粉，耗油，生抽，油，鸡精，搅拌均匀。可以尝尝咸淡再自己调整。

步骤 3

切一块面揉成长条。

步骤 4

切成上面大小

步骤 5

压扁准备擀皮

步骤 6

擀皮成功

步骤 7

包饺子

步骤 8

太香了，吃完没来得及拍照。快来试试吧。

菜谱创建时间：2023-04-17 19:39:39