炖茄子（东北菜）

作者： 鲸鱼天使

东北菜多是炖菜，软烂的菜和鲜香的汤汁拌上一碗米饭🍚，不亚于各种盖浇饭😋 面包茄子易熟，快熟煮饭的时间就能做好一道美味的炖茄子！特别适合上班族的你🌹

用料

• 紫花色🍆嫩茄子 2根
• 青椒🫑麻辣的 2个
• 葱蒜切碎 适量
• 盐和鸡精 适量
• 生抽/黄豆酱 1汤匙
• 白糖 1勺
• 十三香 少量

炖茄子（东北菜）的做法步骤

步骤 1

茄子要用手掰成小块

步骤 2

青椒去核切块

步骤 3

锅内油热后放入葱花儿，蒜末，十三香，炒出香味

步骤 4

先放入茄子炒软后再放入青椒，放入生抽或者豆瓣酱、糖，添少量水，大火烧开后转中小火炖5-8分钟就好啦！ tips1：喜欢加入土豆的，可以提前将厚土豆条用油炒至断生，跟青椒一起放入。习惯用土豆块的，需要炒的时间会长一点儿。 tips2: 生抽/豆瓣酱都有咸度，盐要少放。

菜谱创建时间：2023-04-17 15:54:17