鲍汁扣鹅掌海参

作者： 开到荼靡ckm

用料

• 鹅掌 2个
• 海参 2条
• 鲍鱼 2个
• 虾肉 适量
• 西兰花 2朵
• 鲍汁 适量
• 老抽 少量

鲍汁扣鹅掌海参的做法步骤

步骤 1

鹅掌去指甲洗净焯水…鲍鱼切花刀后焯水…虾肉去线…海参洗净…

步骤 2

起锅热油…用姜蒜爆香…放鹅掌翻炒…炒至表皮微黄…将炒香的鹅掌放入高压锅…加水和适量鲍汁…中火炖20分钟（根据鹅掌大小判断炖煮时长）…压力锅自然泄气后把鹅掌和汤汁一同倒入炒锅…大火收汁…此时把鲍鱼…海参…虾肉…依次倒入锅内…加一点老抽…试下盐味…味道不够就再加鲍汁…继续大火煮…煮到汤汁浓郁粘稠时关火

步骤 3

鹅掌已经煮秃噜皮了…十分软烂…😂把所有食材和烫熟的两朵西兰花摆好盘…淋上浓稠鲍汁…即可开餐…配米饭绝了

菜谱创建时间：2023-04-17 13:49:36