【适合吃辣的孕妇版】酸辣番茄米线

作者： 红酒2333

怀孕后总想吃的螺蛳粉，麻辣米线，但是外面的添加剂太多，油的品质不能保障，想想只能自己在家鼓捣一下解解馋，没想到味道还不错

用料

• 鲜米线 300克
• 西红柿 3个
• 生菜 1颗
• 柠檬 1/3个
• 独头蒜 1个
• 小米椒（去籽）不吃辣的不用放了 4根
• 韭菜 一把
• 平菇 若干
• 黄豆芽（去掉黄豆） 若干
• 肉末 一小碗
• 豆干 一块
• 盐 按需
• 生抽 按需
• 糖 少许
• 淀粉 少许
• 鸡 半只
• 小黄姜（不要买硫磺蒸的白白的姜） 5片

【适合吃辣的孕妇版】酸辣番茄米线的做法步骤

步骤 1

准备米线配菜，根据自己的喜欢增加或者减少，买错了黄豆芽，应该是绿豆芽更好吃(ｰ ｰ;)

步骤 2

家里多的一只鸡，加上小黄姜5片大火烧开20分钟，小火炖30分钟，鸡汤当汤底。懒的熬汤底的就开水感觉也可以。我还没试过。

步骤 3

把肉末加入生抽，盐，糖，淀粉搅拌腌制5分钟，倒入油爆炒变色加入辣椒皮，生姜，大蒜。

步骤 4

加入去皮捣碎的番茄，倒适量生抽，有的说番茄过开水去皮，我不会，就直接给番茄切皮了，怀孕了就不加番茄酱了。

步骤 5

加入开水煮沸。逐渐加入炖好的鸡汤（撇去鸡油），烧菜加开水更快。

步骤 6

加入柠檬片，3小勺盐，豆干，平菇，豆芽同时加入，煮沸3到5分钟。

步骤 7

加入生菜和鲜米线1分钟左右，米线软了就可以捞出了。

步骤 8

先捞出一碗尝尝。无韭菜版本。酸辣版本。

步骤 9

加了韭菜版本，觉得不加韭菜好吃(ｰ ｰ;)

菜谱创建时间：2023-04-16 21:17:01