猪肉茴香馅饺子

作者： 我是刘瑶Vivian

完全是为了方便自己记得每道菜的放料，可能对别人没啥参考性

用料

• 猪肉
• 茴香
• 盐
• 酱油
• 干姜粉
• 十三香
• 耗油
• 料油（没有可不加）
• 面粉
• 鸡蛋
• 水
• 花椒
• 葱

猪肉茴香馅饺子的做法步骤

步骤 1

为了节省时间，先和面。面粉，2g盐，水，鸡蛋1个，和成较软的面团，醒面（容器上方放保鲜膜）

步骤 2

泡花椒水，然后洗菜、摘菜，切葱花，切菜

步骤 3

肉馅放到较大的容器里，表面撒干姜面、盐，五香粉，蚝油，生抽，葱花（爱吃姜的可以把干姜面换成鲜姜碎），容器内热少许油，油热泼在葱花、调料上（所以调料们别堆在一起），放少许料油（之前自己熬的，没有可不放）。搅拌。先搅匀，然后少量多次倒花椒水，继续搅拌

步骤 4

搅匀后放茴香，大概就像上图，就好了。

步骤 5

然后包饺子、煮饺子、吃……

菜谱创建时间：2023-04-16 20:47:22