不用厨师机就能做的贝果

作者： 姜小妹儿

贝果🥯来啦！超级简单！无油低糖！减脂期最爱！

用料

• 高筋面粉 200克
• 高活性干酵母 2克
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 冰水 120克

不用厨师机就能做的贝果的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好：高筋面粉200g，高活性干酵母2g，盐3g，白糖5g，冰水120g混合均匀，揉成面团。

步骤 2

不用很光滑，成团就行。密封冷藏20分钟。

步骤 3

冷藏好的面团拿出来揉一揉，分成4份，每份约80g。

步骤 4

揉圆

步骤 5

拿出一个面团，两面撒点干面粉，大拇指和中指指腹捏住中间，捏出一个洞。

步骤 6

两只手的食指伸入小洞中来回绕，把洞弄大。

步骤 7

密封发酵1小时。

步骤 8

锅中烧水，水里放一勺糖，不放也行，水温90度左右就可以。放入发酵好的贝果两面各煮20秒捞出沥干，放入烤盘。

步骤 9

烤箱提前预热。上火220度，下火200度，烤15-20分钟。

步骤 10

出炉啦，可以直接吃。

步骤 11

也可以切开放入喜欢的配菜。做早餐是很好的选择。饱腹感很强。

不用厨师机就能做的贝果的小贴士

烤好的贝果常温可以放2天。冷冻可以放15天左右。不要冷藏。 吃之前可以180度复烤3分钟。比较推荐。 用微波炉加热30秒也可以，用微波炉加热口感会偏韧。

菜谱创建时间：2023-04-16 18:42:10