土豆炖肉

作者： 珍尼尔

学做卤肉的失败版 土豆炖肉 按这个做的完全是两个菜 https://www.xiachufang.com/recipe/104653218/ 用料是两个人的量，一个人估计顶多吃150g肉

用料

• 土豆 一个
• 五花肉 家里只有瘦肉了对付吃吧，300g的肉
• 八角 一块
• 生姜 一两片
• 老抽 两勺
• 料酒 适量
• 生抽 两勺
• 盐 适量
• 白糖 一小掐
• 耗油 一勺
• 洋葱 一个
• 香叶 两片

土豆炖肉的做法步骤

步骤 1

准备步骤：肉切块，把锅放上凉水准备焯肉 焯肉过程中等肉熟时，讲洋葱切块裹一层土豆淀粉

步骤 2

凉水加姜片，料酒，肉焯一下，肉变色就可以把肉捞出来

步骤 3

多放点油，洋葱炸一下，变成金黄色可以盛出

步骤 4

再放点油，扒拉扒拉肉，盛出

步骤 5

放糖炒糖色，都是油糖不化就放点水

步骤 6

炒变色了，这里可以再加点糖，我这糖太少了全是油

步骤 7

放肉在糖里炒，放生抽老抽耗油。放土豆，放香叶两片八角一个放没过食材 先炖30分钟，得看着点别让水靠干了，中间得加一次水。 加入炒过的洋葱，再炖一会，尝尝咸淡，淡了加盐

步骤 8

出锅

步骤 9

整点生菜美滋滋

菜谱创建时间：2023-04-16 18:05:00