纯素无麸巧克力蛋糕

作者： Letter4mysweetie

有朋友的孩子对蛋奶面粉鹰嘴豆和椰子都过敏，之前做的蛋糕都因为无蛋奶不好吃，这个方子是真的做出了蓬松绵软的口感

用料

• A
• 白醋 2汤匙
• 豆浆或米奶(rice milk) 2杯
• B
• 红糖 (brown sugar) 200克
• gluten free无麸面粉 296克
• 可可粉 30克
• 泡打粉 1茶匙
• 小苏打 1茶匙
• 海盐 1点点
• C
• 玉米油或无味橄榄油 90克
• 香草精 2茶匙

纯素无麸巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

豆浆中加入白醋，静置10分钟

步骤 2

所有B的材料混合拌匀。可可粉需要过筛，红糖有小结块的需要打散。

步骤 3

A+B+C类材料搅拌至无颗粒

步骤 4

风炉160度，普通烤箱170度，烤20-25分钟。可做20个杯子蛋糕。如做一个8寸蛋糕，需要延长3-5分钟时间，直至蛋糕中心烤熟。

菜谱创建时间：2023-04-16 15:56:39