鲜掉眉毛的猪肚汤

作者： 逛吃逛吃的小红花

用料

• 猪肚 1个
• 白贝 1斤
• 干贝 若干
• 鱿鱼干 若干（没有可不加）
• 蛏干 若干（没有可不加）
• 生姜 1块
• 当归 1小片
• 干香菇 5朵
• 羊肚菌 6朵（没有可不加）
• 盐 适量

鲜掉眉毛的猪肚汤的做法步骤

步骤 1

①买回家的猪肚用食用油和淀粉抓洗干净 ②干香菇和羊肚菌泡发备用 ③猪肚凉水下锅煮定型，捞出来冲洗，切条 ④砂锅里放入除食盐和白贝以外的所有食材，加水没过食材两公分左右 ⑤大火烧开后转小火 ⑥喜欢软一点的煮一个小时以上，我喜欢脆的，转小火后煮了50分钟 ⑦在还剩10分钟左右，加入适量食盐 ⑧时间到后，加入白贝，大火再烧开 ⑨盖上盖子，小火煮三分钟后关火焖三分钟

步骤 2

做完了就可以开喝了。猪肚也可以换成排骨，筒骨，都一样好喝。或者用里脊和猪心也可以。

菜谱创建时间：2023-04-16 13:37:34