菜苔洋芋箜饭

作者： L柠檬茶

仅记录，不是原创

用料

• 小土豆 500克
• 豌豆 1/2杯
• 香肠 1根
• 腊肉 20克
• 大米 1.5杯
• 油菜苔 8棵
• 红菜苔 8把

菜苔洋芋箜饭的做法步骤

步骤 1

大米提前至少泡30分钟 准备两个核桃压碎 小土豆切块 两种菜苔都切段，红菜苔上面的花留下不切

步骤 2

宽水煮沸下大米，搅拌 煮至大米掐断还有一点点硬芯，就可以捞出控干水了

步骤 3

加一点油下腊肉、香肠、土豆和豌豆，加盐 保持小火一直翻炒直到土豆变色 有点硬但能压烂就可以将东西全部铺平在锅里 盖上核桃碎和米饭 不要压紧，顶部戳几个洞 沿锅边画圈倒150毫升水 盖盖 保持小火 中间时不时换换锅的位置 看着锅不要烧焦了 准备关时开大火烧10秒，然后关火焖5分钟

步骤 4

煮饭时炒菜苔 加油先下菜苔杆，加盐 变软后下菜苔叶然后加一点点水 翻炒一下 然后加入已经煮好的饭里面，翻拌均匀 就可以吃了

菜谱创建时间：2023-04-16 03:42:45