干煸藕条省油版

作者： 孟04

普通的干煸藕条需要过两遍油，这个用空气炸锅先炸一遍，再用锅煸一下，能省点油。

用料

• 花椒 20粒
• 干辣椒 4-5个
• 葱 2棵小葱切段
• 蒜 三瓣切大片
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 非常多
• 藕 大藕一节

干煸藕条省油版的做法步骤

步骤 1

切藕条，用醋泡5分钟

步骤 2

藕条沥干水后，4步， 加盐， 加蛋黄2个，拌匀 加淀粉，非常多，拌匀， 加油，拌匀 放空气炸锅，200度，20分钟 每五分钟拿出来翻翻

步骤 3

热锅冷油，放葱蒜、辣椒段，花椒，炒香后，放入藕条，炒匀。 加一勺蚝油 加盐、鸡精、糖 炒匀，淡了加盐

菜谱创建时间：2023-04-15 19:27:39