意大利可可咖啡脆饼

作者： ruyan

下午茶配咖啡，闲暇时的甜品。意大利脆饼一般都用色拉油，这次用了黄油口感也是很酥脆。

用料

• 鸡蛋 2只
• 金砂糖 40克
• 黄油 20克
• 低筋面粉 110克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克
• 可可粉 20克
• 咖啡粉 5克
• 杏仁粉 30克
• 核桃 50克
• 香草精 适量

意大利可可咖啡脆饼的做法步骤

步骤 1

低粉，可可粉，咖啡粉，泡打粉，杏仁粉混合。

步骤 2

鸡蛋，香草精，盐打散。

步骤 3

黄油软化加糖打匀，不用打发。加入蛋液中打散。

步骤 4

粉类倒入蛋液。用刮刀翻拌均匀，不要过度拌。

步骤 5

加入核桃。

步骤 6

在烤盘内整形。175度约20分钟。

步骤 7

烤好取出放5~10分钟，切片，温度调低至155度再烤20分钟，中间翻一次面。

步骤 8

放凉是酥脆的。

菜谱创建时间：2023-04-15 16:08:08