懒人版肉夹馍

作者： 愛忒煨徠

不爱做饭，省时省力又美味是每餐的追求😋 闲时，炖两三斤红烧肉，汤汁留多一些，晾凉后冰箱冷藏备用（点击页面左上角我的头像，打开后菜谱里有懒人版红烧肉做法）。 肉夹馍，准备两个尖椒，烙几个膜，配个酸辣汤🤗

用料

• 面粉（中高筋都可以） 半斤
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 温水（比体温高一点） 适量
• 尖椒 两个
• 红烧肉 十几块

懒人版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

半斤面粉，加2克盐，3克酵母，筷子搅拌均匀。分几次倒入温水，水不要多，看不见干粉即可。用手揉成光滑面团，盖好盖子，发酵半小时以上。图片是发酵好的。

步骤 2

发酵好的面团加少量干面粉，多揉两分钟，切六块，分别擀成长条状

步骤 3

卷起一边，如图

步骤 4

把没卷起的一边，拉上劲，包住面卷一头

步骤 5

立起来，一手扶底部，一手按下去

步骤 6

按成这样

步骤 7

擀成薄厚差不多的圆饼

步骤 8

平底铁锅小火加热，不要放油，锅热后直接放入膜，盖上锅盖，一分钟后摇动铁锅，膜能摇动了，开盖翻面，盖好锅盖一分钟后再翻面，大概每面2－3分钟

步骤 9

观察膜两面，上色并且不糊即可出锅

步骤 10

尖椒切碎

步骤 11

红烧肉加热后，与尖椒一起剁碎，一边剁一边加入肉汤，尽量多加几次肉汤，肉易入味。然后用不锈钢小勺塞满膜，再浇上一勺热肉汤。开吃。

菜谱创建时间：2023-04-15 15:36:28