鸡爪洗净先给鸡爪来个美甲(一个人弄忘记拍照了)然后冷水下锅开中火泡个澡,洗澡水有:老抽,去腥四件套,葱姜
泡好澡后,沥干抹上蜂蜜做个马杀鸡,然后晾干表面水分(我是静置了2个小时)
起锅烧油,准备好锅盖,倒下鸡爪马上盖好以免毁容!
噼里啪啦的炸得有点焦了以后捞出来放冰水或者凉水里放冰箱寖泡一晚就是虎皮鸡爪了!
我是一半冻在冰箱随时想吃在拿出来弄或者吃火锅的时候拿出来烫火锅吃就是虎皮耙鸡爪了!这是我儿子要吃香辣虎皮鸡爪就留了一半做这个!