韭菜包子

作者： 大宝栗子HappyLife

用料

• 包子皮 ⬇️
• 面粉 1000克
• 酵母 4克
• 白糖 3克
• 泡打粉 5克
• 猪油 20克
• 温水 560克
• 馅 ⬇️
• 黑木耳
• 肉
• 虾
• 香菇
• 韭菜

韭菜包子的做法步骤

步骤 1

2斤面粉，加入酵母，白糖，泡打粉，混合均匀，再加入猪油，抓匀。 缓慢多次倒入温水，揉成光滑面团，封上保鲜膜，等待发酵。

步骤 2

和馅：虾肉拍碎，黑木耳，香菇泡发，切碎，姜切末。 绞肉肥三瘦七加入酱油，盐，老抽，味精，水，摔打均匀。 黑木耳，虾，香菇加入，混合均匀。加入花生油，香油。 韭菜切碎，快要包的时候，再把韭菜加入到肉馅中。

步骤 3

擀皮，开包。上汽后12分钟。

菜谱创建时间：2023-04-15 00:59:55