芝麻叶豆腐汤

作者： 黑小马吖

用料

• 干芝麻叶 适量
• 豆腐（嫩老） 1块
• 盐 适量
• 面粉 1勺
• 花生碎 1勺
• 鸡精 半勺
• 麻辣鲜 1勺
• 芝麻酱 1勺
• 姜 2片
• 花椒 8粒
• 白胡椒 半勺

芝麻叶豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将干芝麻叶用热水泡30分钟

步骤 2

泡好的芝麻叶剁碎后加入盐、麻辣鲜拌匀

步骤 3

将豆腐切碎，用老豆腐嫩豆腐都可以。个人喜欢嫩豆腐口感。

步骤 4

一勺芝麻酱备用

步骤 5

起锅加油，把油在锅内晃匀

步骤 6

加入切好的豆腐块，颠锅翻炒

步骤 7

加入芝麻叶继续翻炒至豆腐微微发黄后盛出

步骤 8

起锅烧油加入花椒和姜爆香后将花椒和姜片铲出

步骤 9

小火加入面粉后不断翻炒

步骤 10

面粉微微变黄后加入清水继续翻炒

步骤 11

加清水煮开后加入炒过的芝麻叶和豆腐

步骤 12

将芝麻酱化开

步骤 13

锅中倒入化开的芝麻酱搅匀，按照个人口味加入盐、鸡精、白胡椒。最后撒上炒好的花生碎，提香。

菜谱创建时间：2023-04-14 21:26:11