湖南恩施小土豆洗干净去皮
土豆切块焯水约6成熟捞起滤干水份。锅里油热加入土豆慢慢两面煎至金黄,加入蒜蓉炒香,撒盐粉,辣椒面,翻炒,起锅前加入葱花或者香菜。如果小朋友吃,不加辣椒面,起锅后给他们沾番茄酱,那才是他们的最爱[玫瑰]。