酱肉包

作者： 就是好吃的味道

用料

• 干香菇 5大朵
• 新鲜香菇 5大朵
• 大葱 1根
• 小葱 3根
• 生姜 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 甜面酱 小半勺
• 黄豆酱 小半勺
• 鸡精 适量
• 五花肉 500g

酱肉包的做法步骤

步骤 1

干香菇提前泡发，泡香菇的水留着备用。新鲜香菇开水焯一下，放凉。 两种香菇一起剁碎或者用搅拌机打碎。

步骤 2

五花肉去皮剁碎。 锅里放入猪油，倒入肉馅小火慢慢煸出油脂，倒入姜末炒香。 把香菇倒入锅中，翻炒均匀炒出香菇味儿，再倒入一小碗泡干香菇的水煮几分钟。 调味儿：放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱和甜面酱（两种酱一共大半勺）。 不停翻炒，炒干水分，倒入大葱碎和鸡精。关火盛出来放凉。

步骤 3

放入冰箱冷藏一个小时

步骤 4

小贴士：不要放盐不要放盐！酱油、蚝油、甜面酱和黄豆酱都是有盐的。包包子的时候放入小葱。

步骤 5

太香了！

菜谱创建时间：2023-04-13 20:59:19