桂花米糕

作者： 沫妈的小厨房

松软香甜的桂花米糕，老人小孩都可以吃的米糕#米糕；做法简单易上手，厨房小白都可以轻松搞定

用料

• 大米 600g
• 糖 60g
• 面粉 45g
• 酵母 5g
• 水 300毫升

桂花米糕的做法步骤

步骤 1

1️⃣600g大米浸泡一晚，过滤掉水； 2️⃣将泡好的大米放入破壁机，加300ml水，果蔬模式打2次，倒出； 3️⃣放入5g酵母，60g糖，45g面粉，搅拌至均匀无颗粒的面糊状； 4️⃣盖上保鲜膜，醒发至两倍大

步骤 2

❤️搅拌排气； 🧡倒入铺好油纸的容器（面糊最好薄一点，好蒸），撒入桂花，上锅蒸15分钟左右

步骤 3

香甜可口的米糕蒸好了

步骤 4

晾凉切块，方便食用

菜谱创建时间：2023-04-13 16:40:06