红糖馅糯米饼

作者： 冰凉一夏919

家里去年买的糯米粉快过期了，就去看了彩虹小厨的视频，找到一个喜欢吃的，立马做了。第一次完全参照视频来，面团干了点，第二次放了270克开水（原用量是260克），正好。

用料

• 糯米粉 350克
• 普通面粉 50克
• 开水 270克
• 红糖 60克
• 面粉 30克
• 熟白芝麻 适量
• 玉米油 适量

红糖馅糯米饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉＋普通面粉混合均匀，缓慢倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状。后下手揉面。

步骤 2

揉成光滑的面团。

步骤 3

平均分成10份，整理成团，盖上保鲜膜防止风干。

步骤 4

60克红糖＋30克面粉混合均匀。

步骤 5

开始包糖馅。面团按压整理成小碗状，放入糖馅，虎口收拢，包好。

步骤 6

包好用手拍一遍水在面团上（或者直接在水里滚一圈），裹芝麻，按扁。

步骤 7

原视频是用擀面杖擀薄的，我直接用手按压的。

步骤 8

电饼铛提前预热好，倒入适量玉米油。

步骤 9

把饼放进去烙。

步骤 10

几分钟后翻面。

步骤 11

烙至两面金黄就可以了。

步骤 12

取出。

步骤 13

烙第二锅的时候，先吃了一个，糯糯甜甜的，很不错！

步骤 14

做起来很简单，趁热吃是最好的。凉了会硬，放空气炸锅中加热几分钟就好了。

菜谱创建时间：2023-04-13 11:23:46