无麸质 快手 松软鲜香 营养早餐 鸡蛋饼

作者： Tiaotiaoguo

精心为女儿研发的快手无麸质早餐鸡蛋饼。它口感松软、类似蛋糕、味道咸香略甜，这是一个饼的量，女儿喜欢佐番茄酱能吃俩，再配一碗山药糊。全家都很爱吃。（常备熟黄豆面，超级香）

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋车前子壳粉 3克
• 熟黄豆面（小火炒熟） 3克
• 玉米面 3克
• 红薯淀粉 3克
• 燕麦片 6克
• 海盐 适量
• 胡萝卜擦丝 适量
• 葱花 适量
• 水 适量

无麸质 快手 松软鲜香 营养早餐 鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合加少量水调匀（水不要太多），洋车前子壳粉是纯膳食纤维，遇水膨胀、这是鸡蛋饼松软的原因。搅拌到无结块时磕入鸡蛋，加擦好的胡萝卜丝，丝肯定是越薄越好。

步骤 2

模具内点入橄榄油，不粘锅的话一点点就可以了。小火煎一面定型，用硅胶铲翻面（翻面前可以撒些芝麻）。

步骤 3

第一次做没把握可用硅胶铲切开检查一下是否熟透。这个早餐做熟练了真是5分钟就好！配牛奶豆浆粥都很好。

菜谱创建时间：2023-04-13 08:33:06