牛肉甜菜汤配猫耳朵面（风味西班牙）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 20m 总时间 1h 20m 份量 3人份

用料

• 30克 橄榄油
• 3瓣 蒜头，切片
• 1支 新鲜红辣椒。如：美人椒，切段
• 100克 牛肉，切小块
• 50克 洋葱，切小块
• 30克 胡萝卜，切小块
• 20克 西芹，切小块
• 80克 甜菜根，去皮，切小块
• 60克 土豆，去皮切小块
• 30克 番茄，切块
• 600克 水
• 2茶匙 甜红辣椒粉
• 25克 白葡萄酒醋
• 30克 意式猫耳朵面，或其它小型意面
• 1/2茶匙 盐
• 1茶匙 白胡椒粉
• 1支 葱，切末

牛肉甜菜汤配猫耳朵面（风味西班牙）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 将橄榄油、蒜头和红辣椒放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 2 加入牛肉块，以5分/120℃/反勺拌炒。 3 加入洋葱、胡萝卜、西芹、甜菜根、土豆和番茄，以5分/120℃/反勺拌炒。 4 加入水和甜红辣椒粉，以20分/100℃/反勺烹煮。 5 加入白葡萄酒醋，以25分/100℃/反勺烹煮。 6 加入猫耳朵面和盐，以8分/100C/反勺烹煮。 盛盘后撒上白胡椒粉和葱花，即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1124 kJ / 268.7 kcal 蛋白质 10.4g 碳水化合物 24g 脂肪 13.2g 膳食纤维 6.9 g

菜谱创建时间：2023-04-12 21:30:33