咸蛋黄金砖排包

作者： 裕naive

本仙女是妈妈牌搬运工

用料

• 面团：
• 高筋面粉 160克
• 奶粉 5克
• 白糖 15克
• 酵母 1.8克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 93克
• 盐🧂 1.5克
• 黄油 15克
• 雪芙皮：
• 黄油 13克
• 糖粉 15克
• 低筋面粉 13克
• 牛奶 10克
• 馅：
• 任意果酱或者咸鸭蛋黄 2个
• 黄油 5克
• 白糖 2克
• 奶粉 4
• 牛奶 4克

咸蛋黄金砖排包的做法步骤

步骤 1

面团：高筋粉160克，奶粉5克， 白糖15克，酵母1.8克，鸡蛋1个，牛奶93克，搓出粗膜。加盐1.5克，黄油15克搓出手套膜。 雪芙皮：黄油13克，糖粉15克，低筋粉13克，牛奶10克，拌匀装裱花袋备用。 馅:可以任何果酱，或者咸鸭蛋黄:蛋黄2个，黄油5克，白糖2克，奶粉4克，牛奶4克，搅拌均匀即可。 操作:平均分4个小面剂，搓圆松弛15分钟，擀长放入馅料，一头卷起。放入吐司模具醒发2倍大，刷蛋液，挤雪芙酱，可以杏仁片点缀，入炉烘烤。 烤箱温度：上下火170度25分钟。

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

菜谱创建时间：2023-04-12 19:20:12