潮汕蚝烙

作者： 芬姐芬姐姐

一直想学的蚝烙终于动手🤣

用料

• 蚝仔 400克
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 鱼露 1勺
• 辣椒酱 适量
• 胡椒粉 适量
• 味精 适量
• 红薯粉 100克

潮汕蚝烙的做法步骤

步骤 1

潮汕蚝烙不可缺少的鱼露。

步骤 2

蚝仔洗净，用面粉洗一遍再洗干净，手要轻轻，小心弄破蚝仔。

步骤 3

用面粉洗好白白嫩嫩的，沥干水分。

步骤 4

加入葱花。

步骤 5

加入适量的辣椒酱。

步骤 6

加入适量的胡椒粉。

步骤 7

加入一勺鱼露。

步骤 8

加入一点点的味精。

步骤 9

打入两个鸡蛋🥚

步骤 10

倒入红薯粉。

步骤 11

所有材料混合搅拌。

步骤 12

搅拌均匀。

步骤 13

这样就👌

步骤 14

炒锅里倒入适量的玉米油（用猪油更好，会更香）

步骤 15

倒入蚝仔面糊的一半量。

步骤 16

小火慢煎。

步骤 17

煎至金黄色翻面，两面都一样煎至金黄色。

步骤 18

出炉啦😍

步骤 19

蚝烙要沾上鱼露才好吃。

步骤 20

😍😍

步骤 21

这是煎第二个。

步骤 22

😍😍

菜谱创建时间：2023-04-12 16:35:15