春笋猪肝养生汤

作者： 艺术家手工烘焙

春暖花开时节，不仅能外出踏春，我们吃货还能足不出户把春天搬上餐桌，咬住春天的每口新鲜。 春天养生，当然是首先是养肝，这道营养汤一定不要错过哦，一起看看做法吧

用料

• 猪肝 250克
• 雷笋 3根
• 有机酱油 15克
• 米醋 2勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1克
• 淀粉 2勺
• 姜丝 2克
• 葱段 2克
• 鸡精 1克

春笋猪肝养生汤的做法步骤

步骤 1

雷笋去壳清洗干净，新鲜猪肝一块

步骤 2

猪肝切薄片，加入味达美清香米醋2勺，盐1勺

步骤 3

淀粉2勺

步骤 4

一起抓均匀，去除猪肝的腥味

步骤 5

然后加清水，洗去血水，反复清洗干净，沥干水分

步骤 6

加入禾然有机 有机酱油15克

步骤 7

盐1克

步骤 8

淀粉5克，搅拌均匀备用

步骤 9

起锅水烧开，雷笋对半切，焯水去出苦涩味，捞出过冷水，切成小段

步骤 10

另外起锅放油，姜丝、葱段炒出香味，加入适量清水烧开，汆入笋段

步骤 11

煮开捞出姜丝，葱段

步骤 12

加入猪肝片，煮开，不需要煮太久

步骤 13

加入适量黑胡椒粉，鸡精，适量盐，撒着葱花即可出锅

步骤 14

营养补铁，汤鲜味美，好喝不腥，大人小孩都爱喝 鲜嫩爽滑的猪肝，补铁补血，猪肝一定要切的薄薄的

春笋猪肝养生汤的小贴士

雷笋一定要焯水去苦涩味 猪肝提前清洗去腥味，血水，切薄片，太厚吃起来口感不好 禾然有机，有机酱油加入猪肝里，超级提鲜

菜谱创建时间：2023-04-12 14:35:49