超越所有的辣白菜五花肉

作者： tracyluna

因为太喜欢这道菜 按照大部分教程做出来的都不是韩国餐厅的味道。看了很多韩国料理的视频 改良了好几版 终于！对味！！ 五花肉和辣白菜完美结合 不再是肉没味道！两者完美融合 不分你我！

用料

• 辣白菜 适量
• 五花肉 1条 （约一斤）
• 香油 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 4瓣
• 白胡椒粉 半勺
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 韩式辣酱 1勺
• 韩式辣椒粉 1勺

超越所有的辣白菜五花肉的做法步骤

步骤 1

准备好韩式辣椒酱（负责咸甜口味）和韩式辣椒粉（增加辣味）。

步骤 2

五花肉切薄片 依次加入韩式辣椒酱和辣椒粉、白胡椒粉、生抽、料酒 用手抓匀 腌制15分钟左右。期间可以准备蒜末。

步骤 3

锅热加入底油和1勺香油。看了很多韩国料理视频以后我发现他们特别喜欢香油炒菜，可能是为了增加油本身的香味。如果不喜欢香油的可以不放。 倒入一半的蒜末 炒香。 注意⚠️不要大火 以免炒糊蒜末。

步骤 4

加入五花肉片翻炒 加入剩余一半的蒜末 沿锅边儿倒入料酒 五花肉变色以后 开始出油 加入辣白菜。 辣白菜和猪肉的比例1:1 如果喜欢辣白菜的可以再多一些。 不断翻炒 因为韩式辣椒酱里有淀粉 所以不要偷懒

步骤 5

五花肉炒熟以后就可以出锅了 如果喜欢焦脆口感的 可以多炒一会 出锅装盘 撒白芝麻 开动！

菜谱创建时间：2023-04-11 20:59:26