日式味噌炖煮豬肉骨

作者： 彩勤心靈廚房

每天不知道吃什麼🥰 換個口味炖豬肉骨下飯又好吃😋 放入栗子南瓜炖＋味噌進去＝炖出來的湯汁又香又濃郁，拌飯超級好吃 肉骨頭也很香很嫩很好吃

用料

• 豬肉骨 700g
• 栗子南瓜 400g
• 紅蘿蔔 100g
• 味霖 1大匙
• 米酒 1大匙
• 鰹魚醬油 1大匙
• 醬油 1大匙
• 黑胡椒碎 2小匙
• 洋蔥末 30g
• 蒜末 10g
• 薑末 10g

日式味噌炖煮豬肉骨的做法步骤

步骤 1

💥準備食材：浸泡物

步骤 2

💥準備食材：辛香料＋栗子南瓜

步骤 3

💥先清炖豬肉骨湯： 電飯煲鍋中放入所有料＋水＝先電飯煲煮滾 🥰利用煮滾時間⬇️來汆燙豬肉骨

步骤 4

汆燙豬肉骨➡️在清洗乾淨

步骤 5

鍋中水滾➡️放入豬肉骨➡️炖煮1～1.5小時 ［喜歡吃Q彈口感1小時即可］ 🥰炖煮肉骨時間⬇️準備炒料

步骤 6

💥炒料： 🔸豬油1大匙 辛香料放入，炒出香味 🔸黑胡椒碎放入，炒香一下

步骤 7

🔸醬油1大匙 鰹魚醬油1大匙 米酒1大匙 味霖1大匙，炒香關火

步骤 8

💥南瓜炖豬肉骨： 豬肉骨 紅蘿蔔➡️撈出放入炒鍋中（整條紅蘿蔔用剪刀剪小塊）

步骤 9

在放入南瓜塊，炒3分鐘

步骤 10

高湯過濾500cc到肉骨中

步骤 11

煮滾蓋上➡️炆火煮20分鐘南瓜熟

步骤 12

調個味噌醬

步骤 13

所有料轉到左邊鍋中 調味噌放入湯汁拌允

步骤 14

湯汁淋入肉骨中煮滾

步骤 15

放入蔥花煮一下關火

步骤 16

哇😋太好吃了 炖完好香啊 湯汁濃郁下飯 豬肉骨很香很嫩 綿密的栗子南瓜吸飽了湯汁很好吃🥰

菜谱创建时间：2023-04-11 19:16:28