锁死这个配方：满嘴爆汁的家庭版肉夹馍

作者： Eliauk清清

有个会做饭的女朋友是什么体验？ 被先生吃着停不下来的肉夹馍，卤肉软糯咸香，馍馍外皮酥脆，一口咬下去，满嘴爆汁，配上一碗香香甜甜的杏仁茶…是幸福的感觉嘞🧡

用料

• 猪肉 1000克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角 两颗
• 桂皮 4克
• 香叶 2片
• 小茴香 5克
• 草果 1个
• 花椒 适量
• 麻椒 少许
• 干辣椒（不吃辣可不加） 5个

锁死这个配方：满嘴爆汁的家庭版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

后腿肉洗干净，带皮切大块备用。

步骤 2

切好的肉凉水下锅，放入去腥三件套葱莲料酒。

步骤 3

焯好水的肉温水洗干净，备用。

步骤 4

热锅凉油，倒入准备好的大料，小火慢炒，炒出大料的香味。

步骤 5

倒入焯好水的肉，炒到肉表面没有水气，去除肉的腥气。

步骤 6

炒好的肉连同大料一起倒入电饭煲中，再把准备好的酱料也倒入电饭煲中。

步骤 7

电饭煲中加水，水没过肉就可以。

步骤 8

电饭煲蒸煮模式1小时，结束后再焖三小时，给肉入味。

步骤 9

电饭煲蒸煮模式1小时，结束后再焖三小时，给肉入味。

步骤 10

煮焖好的肉软烂香咸，盛出配上黄皮椒切碎，夹入烤好的千层馍中。（加入黄皮椒是为了解腻，也可以夹香菜，小葱）

步骤 11

馍馍是在超市买的冷冻馍馍，电饼铛加热就好

步骤 12

先生一口气吃了两个❤️‍🔥

步骤 13

配上一碗香香甜甜的杏仁茶

菜谱创建时间：2023-04-11 19:13:24