捞汁小海鲜

作者： 小狮子悠悠嗳斯

用料

• 鲍鱼 8只
• 虾 360克
• 花蛤 300克
• 八爪鱼 200克
• 姜【一半焯水，一半拌料】 1大块
• 小米辣【拌料】 4个
• 线椒【拌料】 2个
• 蒜【拌料】 3瓣
• 藤椒【拌料】 一小把
• 干辣椒粉【拌料】 5克
• 熟白芝麻【拌料】 2勺
• 洋葱 1/4颗
• 花椒【焯水用】 1把
• 葱段【焯水用】 1把
• 料酒【焯水用】 1勺
• 捞汁 500克

捞汁小海鲜的做法步骤

步骤 1

锅内加水、花椒、姜片、葱段、料酒，烧开后加入海鲜汆熟

步骤 2

焯好水的海鲜捞出备用

步骤 3

准备拌料：小米辣、线椒切小段，姜丝、蒜末、辣椒干料、熟芝麻、青花椒，浇热油备用

步骤 4

洋葱切丁打底，上面铺上处理好的海鲜（为了更入味也方便吃，虾可以剥壳再用）

步骤 5

倒入珍选捞汁，视个人口味可配上适当凉白开，加入少量蚝油

步骤 6

倒入拌料，搅拌均匀，盖上保鲜膜在冰箱放置2-3小时帮助入味。

步骤 7

也可以准备一些素菜一起浸泡，有荤有素更健康

菜谱创建时间：2023-04-11 17:21:00