巧克力麦芬蛋糕丨锁死这个配方

作者： 热爱生活的金多多

那么好吃的巧克力麦芬蛋糕肯定得安排上！ 方子可以做6个麦芬蛋糕，新手建议先照配方做，成功了再翻倍做！

用料

• 低筋面粉 155克
• 细砂糖 60克
• 玉米油 75克
• 牛奶 100克
• 可可粉 18克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 2个

巧克力麦芬蛋糕丨锁死这个配方的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、玉米油、牛奶，搅拌至完全融合；液体中筛入可可粉、泡打粉、低筋面粉混合物，拌匀。

步骤 2

挤入纸杯8-9分满，表面撒少许耐高温巧克力豆；送入预热好的烤箱上下火170度，烤26分钟。

巧克力麦芬蛋糕丨锁死这个配方的小贴士

1.油尽量选择味道小的油来代替，玉米油也可以用黄油来替代，融化后加入。 2.泡打粉不能用酵母或其它的粉类来代替。 3.模具使用的是纸杯蛋糕纸杯，没有的可以用戚风蛋糕模具，里面垫油纸，烘烤时间灵活调整。 4.蛋糕用空气炸锅烤也是可以的，参考温度160度25分钟，适实际情况灵活调整 5. 表面的耐高温巧克力豆也可以换成奥利奥碎。看个人喜好；面糊中间也可以放小块巧克力，吃的时候会有爆浆的口感。

菜谱创建时间：2023-04-11 16:09:46