豆角炒茄子

作者： w青啊青

用料

• 茄子 1根
• 豇豆 1小把
• 油 适量
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

豆角炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子豆角洗净，切成长条。茄子中加一勺盐，腌制10分钟，洗净挤干水分。

步骤 2

调料汁:2勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+半勺白糖+1勺淀粉+半碗清水，拌匀备用。

步骤 3

豆角焯水2分钟，倒出。锅中热油，下豆角炒10分钟，盛出。

步骤 4

下茄子炒两分钟，倒入豆角，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2023-04-11 14:53:48