小美低糖低油全麦皮塔饼

作者： 美善品顾问娅娅

最近在减脂，无意在朋友小乔姐家里吃到一款她在超市买的饼，拿来夹的蒜苔肉碎，觉得特别好吃而且方便，回来找了一些食谱发觉就是地中海饮食里面的一道“皮塔饼”回来复刻了一下，原配方是君之，改为美善品版本配方。

用料

• 高筋面粉 125克
• 全麦面粉 25克
• 糖 5克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 水 105-109克
• 橄榄油 5克
• 本配方可以制作4个

小美低糖低油全麦皮塔饼的做法步骤

步骤 1

所有原材料放入主锅，设置2分钟揉面模式，大家看到液体的量，是根据您机器揉面干湿进行增加的。可以先少放5克。和好的面，我直接放入主锅，不取出来，直接醒发3-40分钟，发酵至2倍大。发好的面团在台面撒干面粉，分成4等份，团圆。松弛5分钟，拿擀面杖撒干面粉，把面团擀圆，放置烤箱再次松弛醒发10分钟左右。

步骤 2

特意为了做皮塔饼，我给我的烤箱配了一块石板。没有是完全可以不放的。我使用上下火230度，烤至10到12分钟，表层上色。如果您家烤箱温度偏高，请把温度调整一下，200复都是可以的。中下层即可。

步骤 3

皮塔饼烤好以后取出来放在网架上面进行冷却。

步骤 4

切开可以夹卤牛肉，卤五花肉，蒜苔肉碎，酸豇豆肉碎等等。

步骤 5

步骤 6

甜椒蒜苔肉碎，夹在里头也是非常的好吃哦！

小美低糖低油全麦皮塔饼的小贴士

1.对食谱有疑问可加我微信9744071，因为平时几乎看不到下厨房留言或者私信。不定期在朋友圈开直播分享，这种大家

菜谱创建时间：2023-04-11 13:30:38