手机拍照-抹茶草莓🍓蛋糕🍰

作者： 小妮儿私家烘焙

不是教程，只是记录一下。 最后装饰的草莓酱不要淋太多，太甜了，而且多了影响美观，我有几个没控制好，就不咋好看。 草莓酱有多，用不完，多的就留着抹面包吃吧😄

用料

• ＃草莓酱
• 草莓 400克
• 细砂糖 80克
• 柠檬汁 10克
• ＃草莓奶油
• 淡奶油 400克
• 草莓酱 80克
• 细砂糖 15克
• ＃草莓库利
• 纯净水 100克
• 草莓酱 50克
• 细砂糖 10克
• 吉利丁片 5克
• ＃奶酪奶油
• 奶油奶酪 80克
• 糖 10克
• 淡奶油 100克
• ＃抹茶戚风
• 玉米油 35克
• 抹茶粉 7克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 糖 35克

手机拍照-抹茶草莓🍓蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

这次的草莓酱用料理机打碎了，熬到粘稠就好了。 这个草莓库利，水+果酱+糖，小火加热，融化开，加去吉利丁，倒入5寸慕斯模具中，放冰箱冷藏4小时以上，可以提前一晚做好。

步骤 2

玉米油+抹茶粉化开。

步骤 3

加牛奶。

步骤 4

加入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄，面糊就好了。

步骤 5

美的40升的烤箱，上下火150度，烤盘，中下层，45分钟。

步骤 6

草莓酱+糖+淡奶油，打发硬挺一点。蛋糕胚分成4片，第一层放草莓夹心。

步骤 7

第二层放草莓库利。第三层放奶酪奶油，然后草莓奶油封顶。

步骤 8

放冰箱冷冻一小时以上，我这是6寸的，然后切6块。最后装饰一下就好了。

步骤 9

成片还可以

步骤 10

挺有食欲。

菜谱创建时间：2023-04-11 13:08:06