春日限定 腌笃鲜

作者： 花花Cary

用料

• 姜片 几片
• 葱 几段
• 料酒 10毫升
• 嫩笋 2支
• 腌肉 100克
• 豆腐皮 半张
• 青笋 半节
• 小排骨 100克

春日限定 腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

豆腐皮半张，打结备用；青笋切块备用

步骤 2

嫩笋2根切块，焯水备用（水里放点大米，可以去涩）

步骤 3

腌肉100克，切成小方块；小排骨100克备用

步骤 4

一起进锅里焯水，去除血沫和腌肉的咸味，捞出沥干水分

步骤 5

锅内少许油，腌肉、小排骨下锅煎，小心被油溅（烫死老子了），两面微煎加入10毫升料酒，倒入热水，放进葱段和姜片

步骤 6

然后加入嫩笋，盖盖小火炖煮一小时

步骤 7

一小时后转入砂锅，加入青笋和豆结，炖煮15分钟～

步骤 8

简直太好喝了，没有任何调料～ 大自然的味道

菜谱创建时间：2023-04-11 10:56:45