蛋汁炸年糕

作者： 凡仔今天做什么

和我一样的糯唧唧脑袋们快进来学！ 感觉拿去摆摊也是个不错的选品！

用料

• 年糕 5根
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2大勺
• 泡打粉 一丢丢
• 甜面酱 适量
• 白芝麻 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量

蛋汁炸年糕的做法步骤

步骤 1

准备所需食材

步骤 2

年糕切成小块

步骤 3

一颗鸡蛋加点清水打散，再加入两大勺面粉，一丢丢泡打粉，搅拌成可以缓慢滴落的酸奶质地。

步骤 4

油热后，年糕裹上蛋汁糊糊，下锅炸至金黄捞出。 刚下锅不要翻动，等到炸定型，表面形成了壳，用筷子轻轻扒拉开，炸个两三分钟就差不多了。

步骤 5

千万不要炸太久，年糕会爆开，被油溅到很痛😭

步骤 6

拿竹签，四五个串成一串儿。

步骤 7

表面刷上酱料就可以吃啦 记住一定要趁热吃哦！ 酱料：甜面酱、生抽、白糖、白芝麻 原博还放了蒜蓉辣酱、辣椒面、清水，不吃辣，所以没放这些。 个人感觉刷番茄酱、海鲜酱，也同样好吃😋

菜谱创建时间：2023-04-10 17:31:04