红烧大黄鱼_COPY

作者： TOKIT

刺少肉多，味道鲜美的大黄鱼，用来红烧味道太美啦！

用料

• 大黄鱼 1条
• 姜片 20克
• 大葱段 20克
• 大蒜 6瓣
• 料酒 30克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 糖粉 10克
• 干辣椒 2个
• 油 10克
• 白胡椒粉 1小量勺
• 盐 1小量勺

红烧大黄鱼_COPY的做法步骤

步骤 1

大黄鱼洗净，两面撒上盐、白胡椒粉和料酒涂抹，鱼肚子中塞入10克姜片，腌制备用

步骤 2

取一个碗，加入20克料酒、20克生抽、10克老抽和10克糖粉，拌匀备用

步骤 3

主锅中加入10克油、10克姜片、20克大葱段、2颗干辣椒和6瓣大蒜

步骤 4

盖上锅盖与量杯盖，以3分/120℃/反转1爆香

步骤 5

将鱼肚子朝上，沿着锅壁放入主锅内，淋入调好的酱汁，盖上锅盖与量杯盖，以8分/蒸煮模式烹煮

步骤 6

完成后先取出大黄鱼，再淋上酱汁即可享用

菜谱创建时间：2023-04-10 12:44:03