蓬松甜面包（揉面包我最行）美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 10m 总时间 1h 10m 份量 16 块

用料

• 60克 含盐牛油(黄油)，切丁(2公分)，额外准备点刷油用
• 300克 水
• 10克 干酵母粉
• 60克 细砂糖
• 400克 高筋面粉(面包粉)
• 100克 面粉
• 1茶匙 盐

蓬松甜面包（揉面包我最行）美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 准备一个烤盘（25公分x25公分x5公分)并涂抹一层油，置于一旁待用。 2 将水、酵母粉、细砂糖、和含盐牛油放入主锅，以2分/37°℃/速度2混合。 3 加入高筋面粉、面粉和盐，以揉面/5分揉搓。将面团取出后放在砂胶垫，利用砂胶垫裹着面团成包裹状并置于一旁发酵15分钟或直至体积呈两倍大。将面团平均分成16份球状面团。搓成圆球形。在备用的方型烤盘上将面团排列成4x4。盖上砂胶垫或保鲜膜，让面团再次发酵30-45分钟直至体积呈两倍大。预热烤箱至170℃。 4 放入已预热的烤箱（170°℃)烘烤15-20 分钟直至呈浅金黄色。转移至散热架上。利用烘焙砂胶刷在面包表面刷上牛油。待彻底冷却后享用。

步骤 2

营养价值 每1块 热量 661 kJ / 158 kcal 蛋白质 4g 碳水化合物 27g 脂肪 4 g 饱和脂肪 2g 膳食纤维 1g 钠 147 mg

蓬松甜面包（揉面包我最行）美善品小美食谱的小贴士

您可在烘焙过程的最后5分钟，盖上铝箔纸或烘焙油纸以避免面包表面过度焦化。 烘焙前请预热烤箱。在此所提供的烘焙时间和温度仅供参考。您需视个别烤箱的状态而自行斟酌调整烘焙时间和温度。 此食谱由 Suriya Abdullah提供。

菜谱创建时间：2023-04-10 05:56:49