川贝陈皮柠檬膏（电炖锅）

作者： mm3333

小朋友持续咳嗽了好一阵，于是我决定熬一些川贝柠檬膏来给小朋友调理一下

用料

• 川贝 30g
• 柠檬 7-8个中果
• 陈皮 适量
• 黄冰糖 3斤
• 枇杷叶 适量

川贝陈皮柠檬膏（电炖锅）的做法步骤

步骤 1

将柠檬用盐巴搓一遍（戴好手套操作），我搓完还在盐水里浸泡了好一阵～由于是隔天才需要熬，我是晚上洗好，然后放一旁晾干，早上起来切片使用比较方便。

步骤 2

陈皮也一样隔天晚上水里泡洗一会，白瓤泡软后用小刀刮去白瓤（度娘搜过说白瓤留下是调理脾胃，去除白瓤就是治咳嗽，还能去除陈皮的苦味）。烧柠檬膏之前需把隔天处理好的陈皮剪成一段一段。

步骤 3

柠檬切片、去籽，厚度办公分左右厚度，不要太厚也不要太薄。

步骤 4

当然啦我买的是贝母还需要自己打磨成粉（由于我的电动打粉机坏了，所以是请小朋友帮忙的，还用上了最原始的打磨工具喔，太太那边借过来的）😄

步骤 5

所有食材准备完毕，一层柠檬，一层黄冰糖，撒上川贝粉、陈皮，我一共重复了三层。

步骤 6

全部铺完，小火熬至冰糖融化（小朋友外公另外给我采摘了好几片枇杷叶，清洗干净之后放进去一起熬了），目前可以盖盖子。

步骤 7

后面的步骤均需开着盖子熬煮了，冰糖全部融化后，转大火熬煮两个小时左右

步骤 8

熬煮成类似这样颜色变深的状态，捞出枇杷叶（白色漂浮物是川贝粉没凿特别碎，煮着煮着就会化掉的）后转小火继续熬。

步骤 9

熬煮几个小时后，就是这样的状态，颜色更加深了，有点黏稠的状态，就差不多可以关火出锅了😁

步骤 10

趁着有热度全部舀出来装瓶，等待他冷却后封住盖起来就能冷藏保存了。一共就熬煮出来了这些柠檬膏～（小玻璃瓶是180ml容量的，都用开水煮过高温消毒过）舀几勺泡水，小朋友及家人都说喝酸酸甜甜的味道好极了👏

菜谱创建时间：2023-04-10 00:09:56