蒜香小龙虾

作者： 刘小根儿

春暖花开，又到了吃小龙的季节。不用去腮去虾线，只要尽情享受美味。

用料

• 龙虾 500g
• 蒜 半头
• 盐 适量
• 啤酒 半听
• 酱油 2g
• 白糖 2g
• 蚝油 5g

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾尾解冻，用清水洗净。龙虾尾一定要买新鲜的。超市冷冻的龙虾尾解冻后，经常会有软塌塌的出现，那就是不新鲜了。踩了无数坑后，终于买到了新鲜的龙虾尾，没有一粒软的。

步骤 2

蒜绞成末。这里强烈推荐这个小工具，太方便了。

步骤 3

锅中加入适量油，蒜末入锅，煸炒出香味。 龙虾尾入锅，翻炒几下，加入蚝油和一点点生抽。 倒入半听啤酒，炖5分钟。加入适量食盐和糖调味。 翻炒均匀即可出锅。

蒜香小龙虾的小贴士

1、小龙虾一定要新鲜，超市冷冻的小龙虾不新鲜的太多了。 2、蒜末要先煸炒成金黄色，超出蒜香味，再放小龙虾。

菜谱创建时间：2023-04-09 23:35:34