韭菜虾皮豆腐

作者： 一勺狮子酱

韭菜的季节，除了韭菜炒蛋，这个做法既简单又美味 菜谱来自薄灰老师

用料

• 韭菜 一把
• 盐 半茶勺
• 虾皮 一小把
• 老豆腐 1盒

韭菜虾皮豆腐的做法步骤

步骤 1

材料很简单。韭菜多与少看个人喜欢，

步骤 2

老豆腐对半切一刀，再横着切成一厘米不到厚度的小块，大概也就12块吧

步骤 3

倒油，平底锅烧热中小火，平铺放入豆腐。如果一锅放不下就煎两次，不要叠着放，会受热不均。而且建议用不粘锅，否则毁了帮不了你。

步骤 4

先煎个5分钟左右，火只要不大就不会糊，然后轻轻翻面，不建议用筷子很容易弄碎

步骤 5

然后再观察观察翻面，到焦黄就可以了

步骤 6

盛出备用

步骤 7

油锅再倒点油，中火，下入一小把虾皮，翻炒一小下

步骤 8

火候不变，再倒入韭菜，一起翻炒至韭菜变软

步骤 9

再倒入煎好的豆腐，轻拌一下

步骤 10

撒点盐，再拌一拌匀，关火

步骤 11

卖相一般，只是味道绝了。

菜谱创建时间：2023-04-08 13:07:12