白芦笋汤

作者： 柑橘酒酿小圆子

春天的味道

用料

• 白芦笋
• 黄油
• 盐
• 奶油
• 面粉

白芦笋汤的做法步骤

步骤 1

给白芦笋去皮，切去根，把根和皮放在一起备用

步骤 2

将白芦笋的头部最嫩的地方切下来保留。

步骤 3

将白芦笋的主干部分切块

步骤 4

将白芦笋的主干部分加水煮十五分钟，捞出白芦笋， 在同一锅水里加白芦笋皮和根煮十分钟，捞出皮和根。

步骤 5

面粉炒黄油充分糊化后加入刚才煮白芦笋的水和白芦笋主干部分，加盐，汤，奶油，调味，加入白芦笋肉再煮十分钟。

步骤 6

将煮好的白芦笋汤用搅拌机搅匀，再加入最开始预留的白芦笋头煮八分钟，加胡椒调味，上桌前撒欧芹或者葱。

菜谱创建时间：2023-04-08 04:52:11