油焖大虾_COPY

作者： TOKIT

山东省特色名菜，使用鲁菜特有的油闷技法，鲜香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷

用料

• 大虾 400克
• 番茄沙司 70克
• 油 50克
• 姜片 15克
• 葱段 15克
• 料酒 20克
• 糖 5克
• 生抽 10克

油焖大虾_COPY的做法步骤

步骤 1

准备好食材原料

步骤 2

400克大虾剪去虾须、开背取出虾线

步骤 3

将50克油、15克姜片和15克葱段放入主锅

步骤 4

以3分/120℃/正转1爆香

步骤 5

加入处理干净的虾，以5分/120℃/反转0.5爆香

步骤 6

加入70克番茄沙司、20克料酒、10克生抽、5克糖

步骤 7

以4 分/120℃/反转/1.5收汁

步骤 8

装盘享用

菜谱创建时间：2023-04-07 16:18:17