永州血鸭

作者： 海蓝色的乔松

用料

• 一年左右2-3斤麻鸭
• 姜
• 蒜
• 青红线椒
• 鸭血
• 高汤
• 啤酒
• 小米椒

永州血鸭的做法步骤

步骤 1

调制鸭血：第一种，不加任何东西，不断搅拌两三分钟，捞出杂质即可 第二种，加入醋，搅拌均匀即可

步骤 2

起锅烧油，加入姜片，砍好的鸭肉煸炒到粘锅然后再不沾（中途加入白酒去腥） 下入整粒蒜子，辣椒王，小米椒炒至金黄 加入啤酒高汤，将高汤收到浓稠 加入滚刀青红椒 关小火，淋入鸭血，炒至粘稠即可！

菜谱创建时间：2023-04-07 02:21:01