日式照烧鸡

作者： 下厨房用户_obqm

快手盖饭，上班族最爱

用料

• 大鸡腿 两只
• 酱油 两勺
• 料酒 两勺
• 味淋 两勺
• 糖 一勺

日式照烧鸡的做法步骤

步骤 1

切肉。鸡大腿剔骨、鸡肉那一面每隔一厘米切一刀（鸡皮不切断）。 网传有个很效率的剔骨法可以参考下：切软骨、把骨头从肉中推出来、肉反向拉出、最后切断连接组织https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/62522889000000000c031b1b

步骤 2

煎鸡排。用不粘锅（不用放油），鸡皮朝下煎3min，翻面再煎2.5min

步骤 3

淋酱汁。锅中放入调汁的酱汁，大火煮开后，不断浇在鸡肉上，至浓稠质地后关火。

菜谱创建时间：2023-04-07 00:37:46