大锅菜

作者： 佟经国Dunn

用料

• 五花肉 半斤
• 白菜 1颗
• 粉条 1斤
• 豆腐 2斤
• 葱 1颗
• 姜
• 干辣椒
• 盐
• 蒜
• 八角
• 花椒
• 黄豆酱
• 甜面酱
• 醋
• 味精
• 骨头

大锅菜的做法步骤

步骤 1

切配环节：五花肉切片、白菜切块（帮子和叶子分开）、豆腐切块、葱切丝、蒜切末、姜切片

步骤 2

准备：骨头炖汤、豆腐过油炸、热水泡粉条、葱放入碗加少半碗醋和鸡精泡着

步骤 3

锅中倒油，放入姜片、八角瓣、干辣椒、花椒炒香，放入五花肉炒出油，加入黄豆酱、甜面酱，翻炒均匀

步骤 4

加入白菜帮，翻炒均匀后加入半锅水，放入粉条，加盐

步骤 5

锅开后续水，二开后加入豆腐、白菜叶

步骤 6

总计30分钟后放入香油，葱醋，撒蒜末，淋热油，出锅

菜谱创建时间：2023-04-06 22:33:29