芋圆制作，超详细小白轻松上手

作者： 乌云乌云快走开呀

家里总是会有吃不完的红薯，拿来做芋圆特别招人喜欢

用料

• 红薯 带皮300g
• 木薯粉 200g
• 水果 若干
• 牛奶 推荐用椰奶
• 炼乳 13ml（奶茶微糖）

芋圆制作，超详细小白轻松上手的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟捣成泥

步骤 2

加入炼乳13ml，没有炼乳的可以用糖代替

步骤 3

加入木薯淀粉拌匀

步骤 4

拌匀后加入少许热水，开始揉面10min至面团和红薯完全融合

步骤 5

此时面团的状态外皮不粘手，揉一会时候内里会有一点点粘

步骤 6

将面团分成约50g一份，搓圆后搓成长条

步骤 7

切成自己喜欢的芋圆大小，注意：芋圆煮熟之后会稍微膨胀，可以稍微切小一点

步骤 8

或者搓成圆形珍珠

步骤 9

水沸腾后，放入芋圆，煮5-7分钟即可（看芋圆大小） 小贴士：怎么判断芋圆是否熟透：拿筷子戳一下中间，能戳通代表已经熟了

步骤 10

加入自己喜欢的水果、甜牛奶、葡萄干、红豆等就可以开吃啦

菜谱创建时间：2023-04-06 19:45:53