竹笋咸肉汤

作者： 这里有家的味道

用料

• 咸肉 500克
• 竹笋 三四根
• 油盐等常规调料 适量

竹笋咸肉汤的做法步骤

步骤 1

将一锅放了姜片的水煮沸，入咸肉块汆一下。

步骤 2

将咸肉捞起，洗净。如果咸肉太咸，可以洗净后浸泡数小时，中间换几次水。

步骤 3

另起一锅清水煮沸。

步骤 4

入咸肉，加料酒，盖盖，大火煮沸，小火慢炖两个小时。

步骤 5

竹笋去皮，切成滚刀块，洗净。

步骤 6

入汤，再次煮沸，中小火煮十五分钟。

步骤 7

依据各人口味，加盐后鸡精，出锅装碗，也可以洒一些葱花。

菜谱创建时间：2023-04-06 19:43:30